又一失敗之作

話說我之前又俾屎盈搞到心郁郁想整野

為左一雪前恥

我琴日就的起心肝去整我個綠茶紅豆椰汁糕

綠茶部份:

失敗一: 錯份量..50 ML到左150ML..好彩發現左

..即刻到返岩

椰漿加淡奶

失敗二: 食譜上話個綠茶粉係放3/4 茶匙..我以為係3 OR 4茶匙..點知就落左4茶匙

雖然綠茶粉放多左..但無可能WASTE左佢..所以最後我都決定照用

倒埋一齊..好似藝術畫

之後就加水、糖去煲杰佢..再放涼

你唔好睇綠茶呢PART好似好樣衰..佢已經係成功個PART

因為紅豆糕個PART先死得慘烈

紅豆糕:

基本上同綠茶個PART一樣..除左份量多D同埋要加紅豆

糖+水+淡奶+椰漿

煲"林" 紅豆

製成品:

綠茶個PART無問題..但白色個PART"鯨"唔到

之後我就將"鯨"唔到個PART 掉哂

剩返OK個D就將佢地大部份同D凡人(i.e. becky)分享

一小部份同返天神(i.e. 屎盈) 分享

但估唔到becky會食哂

unbelievable

不過上圖有個錯我無講到..錯到俾我阿MA係咁鬧

你地由上面咁多張相競猜下我錯咩

我深信無人會知道

+++++++++++++++++++食譜++++++++++++++++++++++

綠茶糕部份：
糖 30g
水 150ml
椰漿 50ml
淡奶 25ml
粟粉 25g
綠茶粉3/4茶匙

紅豆糕部份：
糖 90g
水 450ml
椰漿 150ml
淡奶 75ml
粟粉 75g
已煮淋紅豆 80-100g


做法：
1. 綠茶粉先以份量內之2-3小匙水份拌勻。
2. 椰漿及淡奶慢慢加入粟粉中，攪至完全無粉粒，再加入綠茶水拌勻。
3. 糖及水加入鍋中煮開，轉細火後慢慢邊攪邊加入粟粉椰奶漿(切記加入前要先拌勻)，倒入鍋內的粉漿有如烏東般幼細才會滑，再不斷攪煮至成杰糊及滾開，熄火即快手倒入模具中，放涼。
4. 重覆步驟2-3的做法製作紅豆糕部份，於糕糊煮開後加入紅豆，即倒入剛才已有綠茶糕的模具中，放涼後入好冷藏約1-2小時即可倒模切件享用。

(from 召藥師的美食回顧)